小磨油廠家：芝麻油的顏色主要有以下兩個區(qū)別。

　　小磨油廠家：在超市里，我們可以看到芝麻油的種類很多，芝麻油的顏色也不一樣。芝麻油大部分是黃色呈現(xiàn)給大家的，超市里的芝麻油大部分是黃色的，但也有少數(shù)芝麻油是棗紅色的。這是什么原因呢?哪種香油好?下面我們來看一下芝麻油顏色的兩種不同。

　　小磨油廠家：一種磨香油的顏色是紫紅色的，因為磨香油是用傳統(tǒng)的石磨代水工藝得到的，制備方式古老而普通。這種制作工藝制作的芝麻油之所以是紅色的，主要是因為它炸出來的芝麻是紅色的。業(yè)內(nèi)有一種說法，炒芝麻里面像紅糖，外面像白霜，這是它顏色紅的主要原因。

　　小磨油廠家：芝麻油的特點是味道比其他芝麻油香很多，而且健康成分也不錯，因為制作過程中沒有高溫制作工藝，所以芝麻的營養(yǎng)成分得以保留。

　　小磨油廠家：兩種機制麻油都是黃色的，因為市面上賣的機制麻油大多是調(diào)和油，這種麻油價格比較低。從產(chǎn)品信息可以看出是哪種生產(chǎn)工藝。有很多黃色的香油，會寫在上面。這種工藝生產(chǎn)的芝麻油一般都是黃色的，因為在壓榨過程中使用了高溫壓榨。這種情況下會產(chǎn)生一些有害物質。當這種物質出現(xiàn)時，芝麻油需要后續(xù)處理。

　　小磨油廠家：這是壓榨的芝麻油呈黃色的主要原因，還有一個原因就是市面上賣的很多芝麻油都是調(diào)和油，而不是芝麻油。我們可以通過產(chǎn)品名稱來告訴他們，比如芝麻香調(diào)和油，它不是一種芝麻油，而是一種調(diào)和油。其產(chǎn)品標準號與純芝麻油不同。我們在購買的時候，只有仔細觀察，才能避免買到這樣的香油。